Salade de pommes de terre au four, courgette, tomates rouges et vertes
Matériaux
- 500 gr. petites pommes de terre, lavées entières
- 250 gr. tomates cerises, coupées en deux
- 2-3 tomates vertes, coupées en quartiers
- 1 bouquet d'oignons verts, lavés et séchés
- 100 gr. feta, émietté
- Sel de mer
- Bukovo doux
- 2 c. soupe à la moutarde
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 80 ml d'huile d'olive
- sel, poivre fraîchement moulu
Pour l'habillage
Exécution
Je mets tous les ingrédients dans le robot culinaire et je les écrase bien.- Je mets les pommes de terre dans une casserole et je les fais bouillir pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas fondues.
- Je fais chauffer une grande poêle à griller. Je coupe les pommes de terre en deux et les fais cuire jusqu'à ce qu'elles sentent le musc et prennent de la couleur.
Je mets les pommes de terre, les tomates cerises, les tomates vertes et les oignons verts dans un saladier. Je mélange bien avec mes mains. Je saupoudre de sel marin et un peu de bukovo. Je disperse la feta et arrose avec la vinaigrette.
Sers immédiatement!
Pansement:
Salade:
pommes de terre cuites
Merci!