Rouleau fourré au chocolat

Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Dans un autre bol, mélanger le lait tiède et la levure sèche et laisser reposer 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.

Je fais un puits dans le mélange de farine et j'y verse le beurre tiède fondu, l'œuf et le lait tiède avec la levure. Je remue lentement le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et je les pétris pendant quelques minutes, jusqu'à ce que je fasse un mélange souple et doux.

Je graisse un grand bol, y mets la pâte, recouvre le bol d'un film transparent et le laisse dans un endroit chaud pendant environ 1hXNUMX jusqu'à ce qu'il lève.

Graisser légèrement un moule rectangulaire moyen.
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie en une feuille rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur.

Je fais fondre le chocolat au bain-marie, c'est-à-dire dans un bol en métal placé au-dessus d'une casserole dans laquelle mijote de l'eau. J'étale le chocolat fondu sur la feuille et je l'enroule depuis le côté étroit, en rapprochant étroitement les bords pour les coller.

Transférer le rouleau dans le moule graissé, recouvrir le moule d'un film alimentaire et laisser reposer encore 1 heure, jusqu'à ce qu'il lève à nouveau.

Préchauffer le four à 180°C. J'enlève le film, mets le moule au four et fais cuire le pain pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il lève et devienne doré. Je laisse refroidir et je sers.