Je mets la pieuvre dans une grande casserole, ajoute 1 tasse d'eau, des feuilles de laurier, des graines d'anis et des pignons de pin et fais bouillir à feu doux avec la casserole couverte pendant 35 à 40 minutes. Je sors la pieuvre de la marmite et la hache. Je garde les liquides du pot.

Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok. Ajouter l'oignon et le fenouil, assaisonner de sel et de poivre et faire sauter pendant 4-5 minutes. J'ajoute les rigatoni, le jus de tomate et le bouillon d'ébullition du poulpe. J'ajoute environ 500 ml d'eau bouillante et je laisse cuire 20 minutes. J'y jette les tomates cerises coupées en deux et le poulpe coupé en morceaux.

Remuer et saupoudrer d'aneth haché. Je sers immédiatement.