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Rigatoni à la norma

Rigatoni à la norma

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Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps total Minutes 45. Difficulté: Pour les débutants Portions: 4 Meilleure saison : Pour toutes les saisons

Matériaux

Exécution

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  1. Faire bouillir les rigatoni al dente dans une grande casserole d'eau salée.

  2. Dans une grande poêle, je mets la moitié du beurre et la moitié de l'huile d'olive et une fois que c'est bien chaud, je fais revenir les tranches d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Je les sors et les laisse sur une assiette tapissée de papier antiadhésif pour les égoutter. Je remets la casserole sur le feu et je jette les cubes d'aubergine et je les fais sauter pendant 6-8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Je vide les cubes dans une autre assiette. Enfin, je jette les tomates cerises côté coupé vers le bas et je les laisse dorer. Je les sors et les mets de côté.

  3. Versez le reste du beurre et de l'huile d'olive dans la poêle et une fois qu'ils sont chauds, ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 minute. J'ajoute les tomates concassées et la moitié du basilic, assaisonne de sel et de poivre et fais cuire 15 minutes. Ajouter les rigatoni bouillis, les cubes d'aubergine et la moitié du fromage râpé et secouer.

  4. Je répartis la nourriture dans les assiettes et répartis les tranches d'aubergine, les tomates cerises, les feuilles de basilic restantes et le fromage restant. Saupoudrez de poivre fraîchement moulu et servez immédiatement.

Notes

DR DIMITRIS GRIGORAKIS Les rigatoni sont riches en glucides complexes, fer, sélénium, phosphore et vitamines du complexe B (thiamine, riboflavine, niacine, acide folique), alors qu'ils contiennent peu de matières grasses, de cholestérol et de sodium. Les tomates offrent des effets antioxydants et anticancéreux tout en protégeant l'organisme du vieillissement et des maladies cardiovasculaires. Enfin, cette proposition, due au fromage danois, offre du calcium, qui contribue au bon fonctionnement de la structure squelettique.

Mots clés: rigatonis à la norma

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  1. gargorg

    Très bien!

  1. gargorg

    Très bien!