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Pois chiches sauce thon et anchois

Pois chiches sauce thon et anchois

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Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 88 minutes Temps de repos 12 heure Temps total 13 heures 43 minutes. Portions: 5

Matériaux

Pour la sauce aux anchois

Exécution

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Pois chiches

  1. Je fais tremper les pois chiches dans beaucoup d'eau froide le soir. Je les rince bien et les mets dans une casserole. Je les recouvre d'une grande quantité d'eau froide, porte à ébullition et écume quelques minutes, jusqu'à ce que la mousse s'arrête. Je baisse le feu et fais bouillir les pois chiches pendant 1h à 1h5 (selon leur degré de chaleur), jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Je sale les XNUMX dernières minutes.

  2. Égouttez les pois chiches et laissez-les refroidir complètement. Je les mets dans un grand bol et j'ajoute le thon, les oignons, les tomates cerises, les poivrons, la laitue et le persil. je mélange bien.

Sauce aux anchois

  1. Je mets les anchois, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre et beaucoup de poivre dans le mélangeur (ou le robot culinaire) et je les bats bien jusqu'à ce que je fasse une pâte lisse.

  2. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez et servez immédiatement.

Mots clés: pois chiches au thon, sauce aux anchois

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  1. vpapakir_s3u92yp9

    L'eau à la bouche

  1. vpapakir_s3u92yp9

    L'eau à la bouche