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Pain brioché festif au camembert

Pain brioché festif au camembert

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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 20 mins Temps de repos H 2 Temps total 2 heures 50 minutes Portions: 20

Matériaux

Exécution

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de On

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel. Dans un bol plus grand, mélanger le lait, le sucre et la levure jusqu'à dissolution. J'ajoute les oeufs et bats bien avec le fil. Je transfère la farine dans le grand bol et pétris pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'une pâte soit créée, douce et élastique.

  2. Je couvre le saladier de film alimentaire et laisse reposer la pâte 15 minutes. Je transfère la pâte sur le comptoir de la cuisine et incorpore le beurre en petites portions, en pétrissant vigoureusement pendant environ 10 minutes. Je recouvre à nouveau la pâte de film et laisse reposer 15 minutes.

  3. Diviser la pâte en 25 morceaux égaux. Je les façonne en boules rondes et les place sur un plateau tapissé de papier antiadhésif. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 20 minutes.

  4. Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur. Je tapisse la plaque du four de papier antiadhésif et place le camembert au centre avec sa caisse en bois (sans le couvercle). Je sors les boules du frigo, les badigeonne une à une d'oeuf battu et les presse légèrement dans les graines de pavot. Je les place autour du fromage en veillant à ce qu'ils se touchent car ils vont gonfler à la cuisson.

  5. Cuire au four pendant 16-18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois le pain sorti, j'utilise un couteau pour enlever le dessus du camembert et servir immédiatement avec de la confiture de canneberges.

Mots clés: pain, brioche, noël, camembert, camembert, festif,, pain brioché festif au camembert

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  1. Alexandra

    Wow, c'est incroyable !

  1. Alexandra

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