Je mets l'eau dans une casserole à bouillir. Je verse le riz, baisse le feu et laisse bouillir environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il absorbe tout le liquide. J'ajoute le lait de coco, laisse bouillir pendant 1-2 heures et retire du feu.

J'ajoute le beurre, le gingembre, la noix de coco et mélange. Je divise le riz dans 2 bols et j'ajoute les céréales, le chocolat et les fruits rouges frais. Je saupoudre de pepperoni et saupoudre d'un peu de cannelle.