Pizza au poulet grillé, poivrons et mozzarella
- 4 tartes complètes pour brochettes
- 1 filet de poitrine de poulet
- 200 gr. Mozzarella Arla, râpée
- 50 gr. Beurre de vache Lurpak, fondu
- 1 piment Florin coupé en fines lamelles
- 1 poivron, tranché finement
- 8 tomates cerises jaunes
- 8 tomates cerises rouges
- 150 gr. sauce tomate
- 1 c. origan doux, sec
- 1 c. ail doux, poudre
- 1 c. basilic doux, sec
- Sel, poivre fraîchement moulu
Je préchauffe le four sur le gril. Je lave et sèche le filet de poulet et avec un couteau coupé horizontalement comme un "livre". Salez et poivrez, saupoudrez d'ail et badigeonnez d'un peu de beurre fondu. Je mets le filet dans une poêle et je fais griller pendant 8-10 minutes de chaque côté. Je sors le filet du four et change la température à 180°C sur les résistances.
J'étale les tartes sur une plaque à pâtisserie et étale la sauce tomate. Saupoudrer d'origan et de basilic. Je coupe le poulet en petits morceaux et le répartis entre les tartes. Je divise les tomates cerises et les poivrons. Je badigeonne avec le beurre restant et parsème la mozzarella. Cuire au four pendant 10 minutes.
DR DIMITRIS GRIGORAKIS Quoi de mieux qu'une pizza maison et facile ? Le poulet et la mozzarella sont parmi les meilleures sources de vitamines B, présentes uniquement dans les aliments d'origine animale, qui contribuent à la santé des cellules nerveuses et à la formation normale du sang. De plus, la mozzarella et le beurre de vache améliorent les performances de la recette en calcium et en vitamines A et D, des nutriments liés à une bonne santé osseuse et à un blindage immunitaire complet. Une recette merveilleuse et en même temps très idéale pour ceux qui surveillent leur poids !
Merci!