Pour le remplissage:

1. J'ai mis une poêle antiadhésive sur le feu pour bien chauffer. Je jette les saucisses et les fais sauter sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je les range jusqu'à ce que j'en ai besoin.
   

2. Je mets les œufs et la crème dans un bol et je les bats jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. J'ajoute la farine d'avoine, la levure chimique, le mélange pasturma, la mozzarella, la pomme et les saucisses sautées. je mélange bien.
   

Pour la tarte :

1. Préchauffer le four à 180°C. J'étale 2 feuilles de Beurre, l'une sur l'autre et tartine de beurre. Je pose dessus au moins 2 feuilles et du beurre. Enfin, j'étale 2 autres feuilles (6 feuilles au total) et du beurre. Je saupoudre d'un peu de mélange de pastourma et mets le mélange de garniture au centre. Je recouvre le remplissage avec les bords des feuilles, créant un rouleau. Transférer le rouleau sur une plaque à pâtisserie.
   

2. J'étale 1 feuille de Bireto du côté étroit et la froisse sous forme de plis. Je beurre légèrement et mets le pli sur le rouleau. Je continue avec la même technique jusqu'à recouvrir tout le rouleau de bandes plissées. Cuire au four pendant 40 minutes.