Pennes au fromage à la crème et tomates cerises
- 400 gr. centimes
- 50 gr. Beurre Lurpak léger
- 300 gr. tomates cerises
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 1 c. flocons de paprika doux
- 200 gr. Fromage à la crème Arla léger
- 60 gr. Arla Authentique fromage à pâte dure danois, râpé
- 40 gr. Pistaches salées
- Quelques feuilles d'origan frais, pour servir
- Sel poivre
Dans une casserole d'eau bouillante bien salée, je mets les penne et je les fais bouillir al dente. Je réserve ½ tasse d'eau bouillante, égoutte les penne et garde au chaud.
Faites chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle antiadhésive. J'y jette les tomates cerises et je les fais sauter pendant 5 minutes, en secouant régulièrement jusqu'à ce qu'elles commencent à « éclater ». Transférez les tomates cerises dans une assiette et remettez la poêle sur le feu. Faire fondre le reste du beurre. Ajouter le paprika et l'ail et cuire 1 minute. J'ajoute le fromage frais et l'eau que j'ai gardée de faire bouillir les pâtes, du sel et du poivre. Je remue pour faire fondre le fromage, ajoute le fromage à pâte dure, les penne et les tomates cerises. Secouez la poêle pour mélanger et saupoudrez de cacahuètes et d'origan. Servir immédiatement en saupoudrant d'un peu plus de paprika.
Merci!