Peinirli fourré au lachmatjoon
Matériaux
- 2 feuilles de pâte à pizza PÂTE PSACHNON
- 150 gr. boeuf haché, de l'épaule ou du lapa
- 150 gr. agneau haché, de l'épaule ou du cou
- 3 c. cuillère à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée (ou de menthe sèche)
- ¼ c. poudre de piment doux
- ¼ c. poudre de paprika doux
- ¼ c. poudre de cumin doux
- ¼ c. piment doux fraîchement moulu
- 1 c. sumac doux
- 1 poivron, haché
- 2 c. soupe de pâte de tomate
- jus de ½ citron, de préférence bio
- sel
- 3 c. soupe à l'huile d'olive
Exécution
- Je coupe la feuille de pizza en deux et façonne chaque moitié en forme de bateau. Je tapisse la plaque du four de papier sulfurisé et j'y transfère les peinirls.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (viande hachée, herbes, épices, concentré de tomate, jus de citron, huile d'olive). Pétrir pendant 2-3 minutes.
Je divise le mélange en quatre peinirls. Arrosez d'un peu d'huile d'olive supplémentaire et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
painirli farce désir
Merci!