Pavlova à la meringue
Matériaux
Exécution
Vidéo
Inactif
actif
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Je mets la crème avec le sucre dans le bol du batteur et bats au fil jusqu'à ce qu'elle gonfle et acquière une texture veloutée. J'ajoute, sans arrêter de battre, petit à petit le cognac jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
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Dans une assiette, j'ai mis les moitiés de meringue l'une à côté de l'autre. J'étale la moitié de la crème et recouvre du reste de meringue.
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Je couche le reste de la crème en créant de petits pics avec une fourchette.
Je décore avec les fruits rouges et si je veux avec un peu de sucre glace.
Commentaires des utilisateurs
Passionnant!
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