Tarte aux pommes de terre avec fromage à la crème et dinde
- 700 gr. pommes de terre
- 70 gr. farine pour tous les usages
- 250 gr. Fromage à la crème Arla
- 100 gr. mozzarella râpée, Arla
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- 1 c. levure chimique sucrée
- 150 gr. dinde bouillie, coupée en petits cubes
- 1-2 brins de romarin (feuilles), hachés
- ¼ c. noix de muscade douce, poudre
- Sel, poivre blanc
- Un peu de beurre Lurpak, pour graisser le moule
Dans un bol, je mets les œufs, le lait, le fromage à la crème, la mozzarella, la muscade, le romarin, le sel et le poivre et je bats au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. J'ajoute la farine et la levure saupoudrée (avec un tamis) et mélange pour combiner tous les ingrédients.
Je nettoie les pommes de terre et les coupe en fines tranches (avec une mandoline). Je les mets dans le bol avec le mélange, ajoute la dinde et mélange délicatement pour bien les enrober. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger.
Bien beurrer un moule à charnière de 22 cm de diamètre et chemiser de papier antiadhésif (fond et côtés). Je vide le mélange et aplatis avec une cuillère.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C sur les résistances pendant 50 minutes. Si je vois que la surface devient trop foncée pendant la cuisson, je recouvre de papier d'aluminium ou de papier antiadhésif.
Merci!