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Tarte aux pommes de terre aux épinards et au fromage

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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 1 h Temps total 1 hr 30 minutes Difficulté: Débutant Portions: 6

Matériaux

Pour les pommes de terre

Pour la farce

Exécution

Vidéo
de On

Pour les pommes de terre

  1. Je lave bien les pommes de terre, les mets dans une casserole avec beaucoup d'eau et les fais bouillir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (le temps dépend de leur taille). Je les égoutte, les épluche et les jette dans un bol. J'écrase les pommes de terre avec la purée de presse et j'ajoute le fromage, le lait, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade fraîchement râpée. Je mélange bien et laisse la purée de côté.

Pour la tarte

  1. Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur. Je tapisse un moule de 20 cm de diamètre avec du papier antiadhésif, en recouvrant le fond et les parois (pour qu'il dépasse du moule). Je vide la moitié de la quantité de purée et avec une cuillère je l'aplatis en couvrant la base et aussi les parois sur une hauteur d'environ 2-3 cm. Je couche la saucisse, les épinards et la mozzarella râpée. Avec une cuillère je verse le reste de la purée par petites portions pour couvrir la surface mais sans aplatir. Je laisse la surface "sauvage" mais recouvrant complètement le remplissage. Je mélange le beurre fondu avec la chapelure et saupoudre le mélange. Je saupoudre même quelques cubes de beurre et fais cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la croûte soit croustillante.

Mots clés: tourte aux pommes de terre, épinards, fromages, mozzarella,

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  1. Anastasia

    Incroyable!!!!!!