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Gratin de pommes de terre aux amandes

Gratin de pommes de terre aux amandes

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Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps total 1h30. Portions: 4

Matériaux

Exécution

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  1. Je mets la crème avec le saindoux ou le lard dans une casserole.
    Je nettoie les gousses d'ail, les coupe en deux et retire leur filtre. Je colle la première moitié de l'ail sur une fourchette et je la frotte dans ma poêle. Autant qu'il en reste, je le verse dans la crème. Je répète le processus avec les morceaux d'ail restants.
    Je mets la casserole sur feu moyen pour chauffer la crème. Je retire la casserole du feu et j'ajoute de la noix de muscade fraîchement râpée et je laisse le mélange refroidir légèrement.

  2. Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Je beurre la poêle. Préchauffer le four à 200°C.

  3. Je pose les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et saupoudre de poudre d'amande en poudre. Salez et poivrez et étalez une couche de fromage. Je verse un peu de crème avec le saindoux. Je continue avec une couche de jambon. Je répète la procédure (pommes de terre, poudre d'amande, fromage, jambon, fromage, crème). Je termine par une couche de pommes de terre. Je verse le reste de la crème de lait et saupoudre de poudre d'amande.
    Je fais cuire environ 1h.

Notes

Dr. DIMITRIS GRIGORAKIS : Une recette savoureuse, qui apporte à l'organisme une quantité importante de vitamine C qui renforce les défenses de l'organisme. La nutrition de la recette est renforcée par la combinaison de merveilleux antioxydants tels que la vitamine E des amandes et l'allicine de l'ail, qui agissent de manière protectrice contre diverses formes de cancer et de maladies cardiovasculaires. Une proposition savoureuse qui présente une teneur spéciale en fibres végétales pour le fonctionnement normal de l'intestin. La présence de beurre, de crème et de fromage à pâte dure danoise "décolle" la recette non seulement en termes de goût, mais aussi sur le plan nutritionnel compte tenu de leur très haute teneur en vitamine D, vitale pour le système immunitaire, en vitamine A pour une peau et des cheveux plus sains. et bien sûr en calcium pour des os solides. La combinaison de calcium et de vitamine D prévient le risque d'ostéoporose et contribue en même temps au renforcement du système immunitaire, dont nous avons particulièrement besoin aujourd'hui en raison de la pandémie menaçante du virus corona.

Mots clés: gratiné aux amandes

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  1. gargorg

    Bon goût!

  1. gargorg

    Bon goût!