Petits pains au beurre de Pâques
Matériaux
- 500 gr. Beurre Lurpak, mou
- 320 gr. sucre en poudre
- 2 œufs
- 50 ml de cognac
- 60 ml de jus d'orange ou d'eau
- Le zeste d'1 orange dénoyautée
- 1 c. macis doux, poudre
- 20 gr. levure chimique
- 1.100 gr. farine pour tous les usages
- 2-3 jaunes d'oeufs, pour la tartinade
Exécution
Je mets le beurre et la farine dans le bol et je les bats pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. J'ajoute les œufs et continue de battre encore 5 minutes. Je verse le cognac, le jus d'orange, le zeste et la machette. Je mélange tous les ingrédients et j'ajoute la levure chimique.
Je commence à verser la farine en 3-4 portions, en pétrissant les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte serrée soit créée.
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante. Former 40 g de bretzels. et transférez-les sur une feuille tapissée de papier antiadhésif. Badigeonnez d'oeuf battu et faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes.
Petits pains au beurre de Pâques, Recettes de Pâques
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