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Petits pains au beurre de Pâques

Petits pains au beurre de Pâques
Notes 4 sur 1 votes
Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Temps
Temps de préparation: 17 minutes Temps de cuisson: 12 minutes Temps de repos : 1 min Durée totale: 30 minutes
Portions 50
meilleure saison Printemps
Matériaux
  • 500 gr. Beurre Lurpak, mou
  • 320 gr. sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 50 ml de cognac
  • 60 ml de jus d'orange ou d'eau
  • Le zeste d'1 orange dénoyautée
  • 1 c. macis doux, poudre
  • 20 gr. levure chimique
  • 1.100 gr. farine pour tous les usages
  • 2-3 jaunes d'oeufs, pour la tartinade
Exécution
  1. Je mets le beurre et la farine dans le bol et je les bats pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. J'ajoute les œufs et continue de battre encore 5 minutes. Je verse le cognac, le jus d'orange, le zeste et la machette. Je mélange tous les ingrédients et j'ajoute la levure chimique.

  2. Je commence à verser la farine en 3-4 portions, en pétrissant les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte serrée soit créée.

  3. Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante. Former 40 g de bretzels. et transférez-les sur une feuille tapissée de papier antiadhésif. Badigeonnez d'oeuf battu et faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes.

Mots clés: Petits pains au beurre de Pâques, Recettes de Pâques
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/pasxalina-koulouria-voutirou/

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