Crêpes à la banane et au chocolat
Matériaux
- 250 gr. farine tous usages, DAKOU MILLS
- 3 grosses bananes (poids net 400 g)
- 350 ml de lait
- 2 œufs, légèrement battus
- 2 c. cuillerée de miel
- 2 c. extrait de vanille douce
- 2 c. cannelle douce, poudre
- 3 c. levure chimique sucrée
- 50 gr. gouttes de chocolat
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre pour la cuisson
- 100 gr. chocolat râpé
- Yaourt
- Miel
- Cannelle
- Sucre en poudre
Pour servir
Exécution
Dans un grand bol, je mets les bananes pelées et je les écrase à la fourchette. Ajouter les œufs battus, le lait, le miel, la vanille, la cannelle, les pépites de chocolat et le sel et bien mélanger. Enfin, j'ajoute la farine et la levure chimique et mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Je mets une poêle antiadhésive sur feu moyen et la graisse avec un peu de beurre. Je verse de grosses cuillerées du mélange dans la poêle et fais cuire 3-4 minutes. Je retourne les crêpes avec une spatule et les laisse cuire 2-3 minutes. Transférer dans une assiette et continuer jusqu'à ce que le mélange soit terminé.
Je sers les crêpes avec du yaourt, du chocolat râpé et du miel.
Merci!