Dans un bol, battre les jaunes d'œufs au fouet. J'ajoute lentement la crème chaude en remuant constamment. Je transfère le mélange dans la casserole et je remets à feu doux. Cuire, en remuant, environ 10 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.

Retirer du feu et ajouter le tahini et la vanille. Bien mélanger et laisser refroidir la crème. Je le transfère dans un récipient en métal et le mets au congélateur pendant 2 heures.

Je sors la glace du congélateur, la gonfle au fouet et ajoute le halva et les cacahuètes. Remettre au congélateur pendant 8 heures ou toute la nuit.