Je mets la crème, la vanille et la crème dans le bol du batteur et bats avec le fil jusqu'à ce qu'une crème à la texture de yaourt (pas de crème fouettée) soit créée.

Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le sucre en poudre et le fromage à la crème à l'aide d'un fouet. J'ajoute la chantilly en 3 portions et mélange délicatement. J'ajoute les cerises et remue pour les disperser dans le mélange.

Dans un moule rectangulaire (qui tient au congélateur) j'ai posé du papier antiadhésif sur le fond. Je couche la moitié des biscuits et verse la crème. J'aplatis très bien et recouvre avec les biscuits restants. Couvrir d'un film et mettre au congélateur pendant 5 heures jusqu'à ce qu'il se congèle bien.

Je sors du congélateur et coupe les sandwichs en portions. Je les garde au congélateur.