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Riz à la tomate à l'ail

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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 20 mins Temps de repos 20 mins Temps total 55 mins Portions: 4 Meilleure saison : Été

Matériaux

Exécution

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de On

  1. Je mets le riz dans une passoire fine et le rince bien, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Je l'égoutte bien.

  2. Dans une casserole large et peu profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir les poivrons pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. J'ajoute l'ail et fais sauter pendant ½ minute, jusqu'à ce qu'il répande son arôme mais ne brunisse pas. J'ajoute les tomates râpées et fais cuire 5 minutes. Enfin je verse de l'eau, 2½ fois plus que la quantité de riz (pour chaque tasse de riz je calcule 2½ tasses d'eau). Dès que l'eau bout, j'ajoute le riz, assaisonne de sel et de poivre et mélange.

  3. Je baisse le feu à moyen et couvre la casserole. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu, ajouter les herbes et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Je laisse le riz de côté pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il "tienne" et serve.

Mots clés: riz à la tomate ail

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  1. vpapakir_s3u92yp9

    Délicieux

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Délicieux