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Dakaki au bois et fruits rôtis

Dakaki au bois et fruits rôtis
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Méthode de cuisson
Cuisine
An
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 6 min Durée totale : 21 minutes.
Portions 4
Matériaux
  • 8 grains d'orge ou grains entiers
  • 2 gousses d'ail
  • 250 gr. bois de chauffage
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1 c. cuillère à soupe d'origan frais, haché
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
  • ½ c. doux bukovo, doux
  • 2 gousses de vanille ou nectarines, tranchées finement
  • sel
Exécution
  1. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec l'origan, la menthe et un peu de sel.
    Huiler légèrement les tranches de fruits et faire griller ou griller 2-3 minutes de chaque côté.

  2. Je prends les gousses d'ail et les frotte légèrement sur les bouchées pour libérer une partie de leur odeur. Mouiller légèrement les dakkaki et les étaler sur une assiette.

  3. Je divise le bois en tous les dakkas, "épingle" sur 1 feuille de vanille ou de nectarine et saupoudre avec l'huile d'olive aromatique restante.
    Je sers immédiatement.

Mots clés: Dakakia aux fruits rôtis

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