Beau printemps
Matériaux
Pour la sauce
Exécution
Vidéo
Inactif
actif
sauce
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J'ai battu tous les ingrédients dans un bol, avec une fourchette.
salade
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Je fais chauffer beaucoup d'eau salée dans une grande casserole et quand elle bout, j'y jette les haricots. Je les fais bouillir pendant 3-4 minutes (je compte le temps à partir du moment où l'eau recommence à bouillir), jusqu'à ce qu'ils ramollissent mais restent croquants. Je les transfère avec une écumoire dans un bol d'eau glacée pour garder leur couleur vibrante. Je les égoutte bien.
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Dans un grand saladier je mets les haricots, la laitue, le céleri, le concombre, les piments Florinis, les olives, les anchois, les radis et le thon et mélange bien. Versez dessus la sauce, ajoutez les oeufs hachés et mélangez délicatement. Je sers immédiatement.
printemps niçois
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Savoureux
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