Paramètres d'impression :

Muffins à la vanille avec un filet de chocolat

Muffins à la vanille avec un filet de chocolat
Méthode de cuisson
Cuisine
An
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 min Durée totale : 30 minutes.
Portions 12
Matériaux
  • 320 gr. farine pour tous les usages
  • 1 c. cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 c. bicarbonate de soude
  • ½ c. sel doux
  • 120 gr. beurre, fondu et refroidi
  • 200 g le sucre
  • 2 gros œufs
  • 125 ml de lait frais
  • 125 ml de crème
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
  • 150 gr. gouttes de chocolat
  • Pour la garniture
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 c. cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. extrait de vanille douce
  • Framboises ou autres fruits rouges
  • Sucre glace pour saupoudrer
Exécution
  1. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et réserver. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante. Beurrez un moule avec 12 caissettes à muffins (j'ai utilisé un moule en silicone avec des caissettes carrées).

  2. Dans un bol, mélanger le sucre, le beurre fondu, les œufs, le lait, la crème et la vanille au fouet. J'ajoute les ingrédients secs et les gouttes de chocolat et mélange délicatement.

  3. Répartissez le mélange dans les moules à muffins et faites cuire au four pendant 5 minutes. Je baisse la température à 180°C ventilateur et continue la cuisson encore 15 minutes.

  4. Je sors les muffins du four, les transfère sur une grille et les laisse refroidir. J'ai battu la crème avec la vanille et la poudre en chantilly ferme. Je transfère la crème fouettée dans une poche à douille et fais de petites rosettes sur les muffins. Ajouter une framboise et saupoudrer de sucre en poudre.

Mots clés: Muffins à la vanille et filet de chocolat

Merci!