Muffins au chocolat

Je prends un moule à muffins spécial avec 12 fentes et j'attache 1 moule à muffins en papier à chacun. Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur.

Dans un grand bol, je bats le beurre ramolli avec le sucre au batteur, jusqu'à ce que je prépare un mélange léger et crémeux. J'ajoute progressivement et alternativement le yaourt, les œufs et le lait et continue de battre vigoureusement, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène.

Dans un autre bol, je tamise la farine avec le bicarbonate de soude et les verse dans le bol avec le beurre en mélangeant. J'ajoute la couverture râpée, mélange et répartis le mélange dans les sacs en papier que j'ai fixés sur la barquette.

Je fais cuire les muffins pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte sec sans résidu. Je laisse les muffins refroidir pendant 5 minutes dans le plateau, puis je les retire du plateau et je les place sur une grille où je les laisse complètement refroidir.