bobota aux légumes & saucisse cosaque
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Un de mes gâteaux salés préférés car la semoule de maïs est délicieuse. Vous pouvez conserver la base et "jouer" avec différentes saveurs selon les légumes et les viandes que vous aimez.
Description
Un de mes gâteaux salés préférés car la semoule de maïs est délicieuse. Vous pouvez conserver la base et "jouer" avec différentes saveurs selon les légumes et les viandes que vous aimez.
Matériaux
- 270 gr. Farine de maïs Dako Mills
- 30 gr. cassonade
- 1 ch. levure chimique sucrée
- ½ ch. bicarbonate de soude sucré
- 1 oeuf
- 150 ml de lait
- 180 ml de crème 36% de matière grasse Arla
- 230 gr. Yaourt
- 30 gr. Beurre Lurpak, fondu
- 200 gr. Saucisses fumées cosaques au paprika Mutavelis, finement tranchées
- 200 gr. citrouille, en dés
- 100 gr. Pois Bonduelle
- 1 oignon, coupé en carrés moyens
- 80 gr. fromage danois à pâte dure râpé Arla
- ½ ch. noix de muscade douce, poudre
- 1 ch. curcuma doux, poudre
- 10 feuilles de basilic, hachées
- Le sel, poivre fraîchement moulu
Pour cette recette nous aurons besoin de :
Instructions
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J'ai mis assez d'eau dans une grande casserole et je l'ai mise sur le feu. Je mets la citrouille et l'oignon dans une passoire et place la passoire dans le pot sans l'immerger. Je couvre la casserole avec le couvercle et je fais cuire pendant 20 minutes. - Préchauffer le four à 180°C. Je beurre bien un moule à gâteau long et étroit et je le mets de côté.
- Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le soda, la muscade, le curcuma, le sel et le poivre.
- Dans un second bol, mélanger l'œuf, le lait, la crème, le beurre fondu et le basilic.
- Je combine les liquides avec les ingrédients solides et mélange jusqu'à ce qu'une bouillie épaisse soit créée. Ajouter les légumes et les petits pois cuits à la vapeur et mélanger délicatement.
- Verser la moitié du mélange dans le moule et aplatir. Étalez les tranches de saucisse et saupoudrez de la moitié du fromage. J'ajoute le reste du mélange et éparpille le reste de la saucisse que j'appuie pour immerger à moitié. Je saupoudre du fromage restant et fais cuire le bobota pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Je sors le moule du four, le laisse reposer 15 minutes et le coupe en morceaux carrés.
Les étapes que nous suivrons sont :
bobota légumes saucisse cosaque
Merci!