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Dr. DIMITRIS GRIGORAKIS : Une merveilleuse recette de dessert printanier, qui offre des ingrédients nutritionnels uniques. Délicieux fruit de printemps à haute valeur nutritive, les fraises sont des sources très importantes de merveilleux antioxydants tels que la vitamine C et le lycopène.

mousse de fraise au mastic

mousse de fraise au mastic

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Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 1 min Temps de repos 1 min Temps total 22 mins Difficulté: INTERMÉDIAIRE Portions: 4 Meilleure saison : Printemps

description

Dr. DIMITRIS GRIGORAKIS : Une merveilleuse recette de dessert printanier, qui offre des ingrédients nutritionnels uniques. Délicieux fruit de printemps à haute valeur nutritive, les fraises sont des sources très importantes de merveilleux antioxydants tels que la vitamine C et le lycopène. Leur mission est de neutraliser les radicaux libres nocifs et de protéger les cellules du vieillissement et de la destruction. Ils protègent également contre la dégénérescence de la vessie. Dans le même temps, le chocolat contient de fortes concentrations de flavonoïdes et de procyanidines, des ingrédients à forte activité antioxydante qui protègent contre le cancer et les maladies cardiaques. La crème légère et le fromage à la crème léger frais fournissent des vitamines A, D, E et K riches en calcium et liposolubles, des nutriments liés à la bonne santé des os et à un blindage immunitaire complet. Savourez le goût délicieux de cette recette unique de Dina, après un repas comme dessert ou l'après-midi comme collation et je suis sûr qu'elle deviendra votre gâterie préférée !

Matériaux

Pour cette recette nous aurons besoin de :

Instructions

Vidéo
de On

Les étapes que nous suivrons sont :

  1. Je réduis les fraises en purée au moulin à légumes ou à la fourchette ou à la purée-presse, mais j'évite le mixeur pour cette recette car je veux une texture maison, faite à la main. Transférer la pulpe dans un grand bol. Dans un autre bol, bien mélanger le fromage à la crème avec le sucre en poudre et verser le mélange dans la purée de fraises. J'ajoute l'eau de mastic et mélange très bien avec une spatule élastique (mariz), jusqu'à ce que je fasse un mélange homogène, pas complètement lisse.
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  2. Je bats la crème sous forme de yaourt et l'ajoute au mélange de fraises en deux ou trois portions, en mélangeant avec des mouvements longs et doux pour qu'elle ne perde pas de volume.
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  3. Je répartis la mousse dans des verres bas et saupoudre chaque portion d'un peu de poudre de mastic. J'ai mis les mousses au réfrigérateur pendant 3 heures, jusqu'à ce qu'elles se raffermissent. Je les sers froids, et, si je le souhaite, décore avec quelques fines tranches de fraise.
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Mots clés: mousse mastic fraise

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  1. beaucoup de rone

    Passionnant!

  1. beaucoup de rone

    Passionnant!