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Bœuf au wok avec légumes et nouilles

Bœuf au wok avec légumes et nouilles

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Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 40 minutes Temps total 1 heure Portions: 4

Matériaux

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  1. Dans un wok (ou dans une grande poêle antiadhésive ou dans une grande marmite large et peu profonde) je fais chauffer la moitié de l'huile d'olive à feu très vif et je fais sauter les lanières de viande pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'elles se détachent de fond de la marmite et soient bien dorées et uniformément. Pendant le sautage, je remue constamment avec une cuillère en bois. Je retire les lanières de la poêle avec une écumoire et les laisse dans un bol.

  2. Versez le reste de l'huile d'olive dans le wok et, toujours à feu vif, faites revenir ensemble les poivrons Florini et corne, les oignons verts et les champignons, pendant 3-4 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement, mais restent croquants . J'éteignis avec le bouillon de légumes. Dès que le bouillon arrive à ébullition, remettre les lanières de viande, ajouter 1 tasse (200 ml) d'eau chaude, la sauce soja, le gingembre râpé, l'ail, le miel, le sel et le poivre et mélanger. Je baisse le feu à moyen et je fais cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.

  3. Pendant ce temps, je fais cuire les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage. Je les égoutte et, après les 20 minutes de cuisson de la viande, je les jette dans le plat avec les aliments. Cuire encore 2-3 minutes en remuant et servir immédiatement.

Mots clés: boeuf au wok avec légumes, nouilles

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  1. williambuttensha

    Sublime!

  1. williambuttensha

    Sublime!