Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre 50 g. du beurre et faire revenir les pommes. Je saupoudre de 100 gr. à soupe de cassonade et mélanger jusqu'à ce qu'ils caramélisent.

Graissez le moule (4 cm de profondeur) avec un peu de beurre et versez les pommes avec leur caramel à l'intérieur. Je saupoudre les pommes avec les gouttes de chocolat.

Je fais fondre le reste du beurre dans une assiette creuse et j'ajoute le reste du sucre et de la farine. Je mélange bien et ajoute les œufs et la levure chimique au mélange, en continuant à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Je verse ce mélange sur les pommes et secoue le plat pour bien l'étaler.
Je mets le moule au four et laisse dorer la tarte aux pommes pendant 30 minutes.
Je sors le gâteau du four et le laisse refroidir avant de le démouler. Saupoudrez de sucre en poudre et servez.