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Un excellent meze que le fromage à l'huile de Mytilini lui donne une autre dimension. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 à 2 piments forts pour le rendre encore plus épicé. Servir avec du pain frais et croustillant…

Saganaki

Aubergines Saganaki au fromage Mytilini

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Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps de repos 1 minutes Temps total Minutes 51. Difficulté: Pour relativement expérimenté Portions: 2 Meilleure saison : Pour toutes les saisons

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Un excellent meze que le fromage à l'huile de Mytilini lui donne une autre dimension. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 à 2 piments forts pour le rendre encore plus épicé. Accompagner de pain croustillant fraîchement cuit et de vin frais!

Matériaux

Pour cette recette nous aurons besoin de :

Instructions

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Les étapes que nous suivrons sont :

  1. Préchauffer le four à 200°C. Je mets les aubergines dans une passoire, les sale bien et les laisse suer au moins 30 minutes. Ensuite, je les rince à l'eau froide et les essuie avec du papier essuie-tout absorbant.
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  2. Je les étale sur une plaque à pâtisserie et les badigeonne d'huile d'olive des deux côtés avec un pinceau. Je les fais cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils se flétrissent.
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  3. Dans un bol, mélanger la sauce tomate, l'ail, le persil, le persil et 3 cuillères d'huile d'olive de la poêle à huile.
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  4. Je prends 1 moule individuel et étale 2-3 cuillerées de sauce. Je dépose une rangée d'aubergines, étale 2 cuillères de sauce et saupoudre d'un peu de caseri. Encore une rangée d'aubergines, 2-3 cuillères de sauce et je parsème des cubes de fromage au beurre. Je couche 1-2 tranches de tomates et saupoudre de feuilles d'origan frais. Je saupoudre d'un peu d'huile d'olive du carter d'huile et saupoudre de chapelure. Je répète le même processus pour le deuxième moule.
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  5. Je mets les moules au four et fais cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Mots clés: aubergines, saganaki, fromage mytilène

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  1. sophiemmcbeath4

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  1. sophiemmcbeath4

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