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confiture de figue

confiture de figue
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Méthode de cuisson
Cuisine
Cours
Heure
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Temps de repos : 12 heures Durée totale : 13 heures
Matériaux
  • 600 gr. figues mûres
  • 200 gr. sucre brut roux
  • jus de ½ citron
  • ¼ c. clous de girofle en poudre
  • ¼ c. poudre de noix de muscade douce
  • 2 c. à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
Exécution

  1. Je nettoie les figues et les mets dans un bol en verre. J'ajoute le sucre et le jus de citron. Je couvre d'une pellicule plastique et place le bol au réfrigérateur pendant 12 heures.

  2. Ensuite, je transfère le contenu du bol dans une casserole à fond épais. J'ai mis la casserole à feu moyen-doux. J'ajoute les épices et laisse bouillir 30 minutes en remuant à intervalles réguliers avec une cuillère en bois. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir la confiture.

  3. Dès que ça refroidit, je remets la marmite sur le feu et j'ajoute le sésame grillé si je veux. Faire bouillir à basse température pendant encore 15 minutes. Retirer du feu et placer la confiture dans un bocal stérilisé.

Mots clés: confiture de figue
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/marmelada-syko/

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