Les étapes que nous suivrons sont :

1. J'adapte l'accessoire spécial pour la viande hachée au robot culinaire. Je coupe le filet de poulet, les champignons et le poireau en morceaux épais et les mets en alternance dans le robot culinaire pour les réduire en purée.
   

2. Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Je saupoudre le paprika et dès que ça sent le musc, je verse le mélange de viande hachée. Salez et poivrez et faites cuire 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vin et laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit sec. Je laisse refroidir le mélange.
   

3. Je préchauffe le four à 180°C sur les résistances. Je beurre bien un moule à tarte bas. Ajouter l'aneth et la mozzarella au mélange de viande hachée. Je bats l'œuf avec la crème et mélange les deux mélanges.
   

4. J'ouvre la première plaque à pizza sur une surface plane et découpe avec un petit cerceau (8 cm), des petits disques de pâte. Je mets 1 cuillère à café de garniture dans chaque disque et je plie en deux. Je prends les bords du croissant et les rapproche vers le centre. Je place la tarte dans le moule à tarte et continue avec le reste jusqu'à ce que je le remplisse.
   

5. Battre le blanc d'œuf et badigeonner les pâtes. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.