Options d'impression:

tarte aux champignons avec apaki

tarte aux champignons avec apaki
\n

\n

La particularité de cette tarte est les feuilles cuites que nous ajoutons à la garniture. C'est un petit secret de nos grands-mères qui le faisaient pour "récupérer" les liquides de la garniture et non pour tremper les feuilles.

Notes 5 sur 1 votes
Méthode de cuisson ,
Cuisine
Cours
Difficulté INTERMÉDIAIRE
Temps
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Temps de repos : 1 min Durée totale : 1 h 16 min
Portions 8
meilleure saison Convient toute l'année
Description
La particularité de cette tarte est les feuilles cuites que nous ajoutons à la garniture. C'est un petit secret de nos grands-mères qui le faisaient pour "récupérer" les liquides de la garniture et non pour tremper les feuilles.
Matériaux
    Pour cette recette nous aurons besoin de :
  • 6 fiches villageoises de Zymi Psachna
  • 150 gr. Beurre Lurpak, fondu et refroidi
  • 1 ch. soupe à l'huile d'olive
  • 1 ½ kilo de champignons variés (portobello, cèpes, cèpes), coupés en morceaux épais
  • 2 oignons rouges, tranchés
  • 1 ch. soupe de pâte de tomate
  • 1 ch. de soupe au paprika fumé
  • 300 gr. Kassakis apaki, coupé en petits cubes
  • 4 brins de thym frais
  • 200 gr. fromage Arla danois à pâte dure, râpé
  • Le sel, poivre fraîchement moulu
Instructions
    Les étapes que nous suivrons sont :
  1. vide Je préchauffe le four à 180°C sur les résistances. Je pose les 2 feuilles du village sur une plaque et je les enfourne pendant 20 minutes. Je les sors du four et les mets de côté.
  2. videDans une poêle antiadhésive je mets 50 g. le beurre et l'huile d'olive et faites-les chauffer à feu vif. Saupoudrez de paprika et 1 minute plus tard, ajoutez les champignons et faites sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. J'ajoute les oignons et continue de faire revenir pendant 3 minutes. Saler et poivrer et saupoudrer de thym frais. Enfin, j'ajoute la pâte, mélange et retire du feu. J'ajoute l'apaki et laisse la garniture de côté.
  3. videGraisser une poêle profonde avec du beurre et superposer 2 feuilles de pays bien beurrées. Je vide la garniture aux champignons, éparpille l'apaki et saupoudre de fromage danois à pâte dure. Émietter les feuilles cuites sur la garniture et recouvrir d'une autre feuille beurrée. Couper la tarte radialement et cuire au four pendant 1 minutes.
Mots clés: apaki de tarte aux champignons
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/manitaropita-me-apaki/

Merci!