Pâtes aux saucisses de campagne hachées

Dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée, mettre les pâtes à ébullition selon les instructions sur l'emballage.

J'enlève le film des saucisses et les mets de côté. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde. J'y jette l'ail et le laisse parfumer l'huile d'olive. J'ajoute les saucisses, je les "casse" avec une cuillère en bois et je remue jusqu'à ce qu'elles soient rôties. Ajoutez la tomate séchée et faites revenir 1 minute. Je saupoudre de paprika et continue de faire sauter encore 2 minutes.

Dans un bol, mélangez la crème et le fromage frais et versez le mélange dans la poêle. J'ajoute le poivron et je les laisse cuire encore 3 minutes.

Je sers les pâtes dans une grande assiette et les recouvre de sauce épicée. Saupoudrer de persil haché, de fromage à pâte dure et de poivre fraîchement moulu. Je sers immédiatement.