Macaroni au fromage

Je préchauffe le four à 170°C chaleur tournante et résistances. Bien beurrer un plat rond de 26 cm de diamètre.

Dans une casserole d'eau bouillante bien salée, je mets les macaronis et je les fais bouillir 2 minutes de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage. Je les égoutte et les transfère dans le plat beurré.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Je saupoudre la farine et la fais rôtir pendant 2-3 minutes. J'ajoute la crème et le lait et fais cuire en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement (il n'épaissira pas comme la béchamel). Retirer du feu, assaisonner de sel et de poivre et ajouter les 2/3 du mélange de fromages.

Je mélange bien jusqu'à ce qu'ils fondent et verse le mélange dans le plat. Je mélange bien.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle. Je saupoudre de paprika et ajoute le panko. Je le fais rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré et je le saupoudre sur les macaronis. Saupoudrer du reste du mélange de fromage et cuire au four pendant 20 minutes. Je les sers chauds.