Lasagne aux champignons et piment
- 500 gr. lasagne, SOLEIL
- 700 gr. divers champignons frais (portobello, cèpes, pleurotus), coupés en morceaux épais
- 100 gr. beurre de vache
- 2 c. soupe à l'huile d'olive
- 200 gr. crème fouettée
- 200 gr. Fromage Frais
- 2 gousses d'ail, fondues
- 2 piments chili, hachés
- 200 gr. tranche, en dés
- ½ bouquet d'aneth, haché
- Sel, poivre fraîchement moulu
Dans une casserole d'eau bouillante salée, je mets les lasagnes et je les fais bouillir selon les instructions sur le paquet. Je garde ½ tasse d'eau et égoutte les pâtes.
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans un grand wok. Ajouter tous les champignons et faire sauter pendant 10-12 minutes, en remuant, jusqu'à ce que leur liquide s'évapore et qu'ils brunissent légèrement. J'ajoute l'ail et le piment et continue de faire sauter pendant 1-2 minutes, en secouant le wok.
Je verse la crème, le fromage à la crème, l'eau dans laquelle j'ai fait bouillir les pâtes, le sel et le poivre fraîchement moulu et secoue pendant 3-4 minutes sur le feu jusqu'à ce que le fromage à la crème fonde et qu'une sauce épaisse soit créée. Retirer du feu et ajouter l'aneth et la feta.
Je vide les lasagnes dans une assiette et verse dessus la sauce. Je sers immédiatement.
Merci!