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Ragoût d'été aux légumes

Ragoût d'été aux légumes

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Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 45 minutes Temps total 1h5. Difficulté: Pour les débutants Portions: 6 Meilleure saison : Καλοκαίρι

Matériaux

Exécution

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  1. Dans une casserole large et peu profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire sauter les haricots, les courgettes et les pommes de terre pendant 8 à 10 minutes en remuant. J'ajoute l'oignon et l'ail et continue de faire sauter pendant encore 2 minutes. J'éteint avec le vin et dès que l'alcool s'évapore j'ajoute les tomates râpées, la pâte, le petimezi, la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et le paprika. Salez et poivrez et versez le bouillon. Je laisse les légumes bouillir pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et restent avec leur sauce.

  2. Retirer du feu et ajouter la menthe. Je sers immédiatement.

Mots clés: légumes, été, yachni, légumes d'été yachni

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  1. Alexandra

    Wow, c'est incroyable !

  1. Alexandra

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