Notes

DR DIMITRIS GRIGORAKIS Le repas du dimanche est une tradition de la famille grecque et l'occasion de manger de savoureuses recettes à haute valeur nutritive. Le Poisson de Grèce bar aux olives, raisins et pommes de terre Tsakistes est la proposition nutritionnelle idéale. Le poisson avec l'identité FISH FROM GREECE est une excellente source de protéines de haute qualité, riche en acides gras oméga-3, en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le fer, le zinc, l'iode, le magnésium et le potassium. Des études internationales établissent un lien entre la consommation de poisson frais et la santé, le bien-être et la longévité. En particulier, le bar contient des protéines de haute valeur biologique, égale à celle de la viande, mais avec un pourcentage inférieur de graisses saturées. Il est riche en phosphore, magnésium et zinc, trois minéraux importants pour la santé des os ainsi qu'une fonction neurologique optimale. Cette recette offre des quantités suffisantes d'antioxydants provenant à la fois de l'huile d'olive et des olives et des pépins de raisin, des vitamines du complexe B, de la vitamine A, là où elle est nécessaire au développement et au renforcement de nos défenses naturelles et de la vitamine D, qui contribue à une meilleure absorption des calcium par l'organisme. Enfin, la combinaison des glucides avec les protéines du poisson et des pommes de terre, maintient la charge glycémique du repas à des niveaux bas.