Dans une casserole d'eau bouillante bien salée, je mets l'orge et je la fais bouillir selon les instructions sur l'emballage. J'égoutte l'orge, le mets dans un grand bol et ajoute les tomates cerises, 1 cuillère d'huile d'olive et l'ail fondu. Je mélange et je mets de côté.

J'arrose les légumes d'un peu d'huile d'olive. Je fais bien chauffer une grande poêle et fais cuire les quelques légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et semi-doux. Ils n'ont pas besoin d'être complètement mous, ils doivent rester croustillants. Je les sors sur une planche à découper et les coupe en carrés épais.

Je mets les légumes rôtis dans le bol avec l'orge, saupoudre du reste d'huile d'olive et de vinaigre, assaisonne de sel et de poivre et parseme de feuilles de basilic frais. Bien mélanger et servir immédiatement.