Chou-fleur épicé avec petimezi
Matériaux
Exécution
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J'ai mis assez d'eau dans une grande casserole pour faire bouillir. Je jette le chou-fleur entier et le fais bouillir pendant 10-15 minutes. Je le prélève avec une écumoire et le transfère dans un bol. Préchauffer le four à 200°C.
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Mettez l'huile d'olive, le persil et la moutarde dans un bol et mélangez bien. Verser le mélange sur le chou-fleur. Saupoudrer de paprika, de coriandre, d'estragon et de sel marin. Je saupoudre les poivrons et l'origan, couvre avec le couvercle et fais cuire au four pendant 30 minutes.
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Je sors la casserole du four, retire le couvercle et répartis les cubes de beurre sur le chou-fleur. Remettre au four (sans couvercle) et poursuivre la cuisson encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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