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Poulet en brochette "saucisse"

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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 1 h Portions: 6

Matériaux

Exécution

Vidéo
de On

  1. Je préchauffe le four à 180°C sur les résistances. Je tapisse un plat allant au four de taille moyenne avec une feuille de papier sulfurisé.

  2. Avec un bon couteau bien aiguisé, couper chaque filet en deux horizontalement. J'ai donc 6 filets plus fins. Je les mets entre deux gros morceaux de film transparent et les bat très bien avec le bati (le maillet spécial cuisine en bois) ou avec un rouleau à pâtisserie lourd et grossier, jusqu'à ce qu'ils deviennent fins et étalés, devenant des escalopes.

  3. Dans un bol, mélanger la pâte avec 2 cuil. d'huile d'olive et avec ce mélange j'enrobe les filets de poulet des deux côtés. Je les assaisonne de sel et de poivre et saupoudre de paprika et d'un peu d'origan.

  4. Je prends les fines tranches de poulet et les enroule autour de chaque saucisse. J'estime que pour chaque saucisse j'aurai besoin de 2 tranches de poulet. C'est ainsi que je crée des brochettes qu'au lieu de la brochette, nous aurons la saucisse.

  5. Je mets les brochettes dans la poêle et les badigeonne de 100 ml d'huile d'olive. Je les saupoudre de sel et de poivre et les enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient cuits au centre. Je les sers aussitôt et les accompagne d'une salade verte.

Mots clés: poulet, filet de poulet, saucisse, facile, paprika,

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  1. gargorg

    Le Suprême

  1. gargorg

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