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Poulet aux poivrons, ananas et noix de cajou

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 40 mins Portions: 4

Matériaux

Pour servir

Exécution

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de On
  1. Je mets les filets sur une planche à découper et les coupe en cubes moyens. Transférez-les dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre et saupoudrez de maïzena. Mélangez bien et mettez de côté.

  2. Je mets l'huile d'olive dans un wok pour la réchauffer. Ajouter le poulet et faire revenir à feu vif en remuant avec une spatule en bois jusqu'à ce que le poulet soit doré (environ 5-6 minutes).

  3. Je mets l'oignon et la pâte dans le wok et les fais revenir 2 minutes en remuant. J'ajoute l'ail, le gingembre et les poivrons et je continue de faire sauter encore 3 minutes. Ajoutez l'ananas haché et 1 tasse d'eau, mélangez et laissez cuire 15 minutes. J'ajoute la sauce soja, mélange et laisse bouillir les aliments encore 5 minutes.

  4. Retirer du feu et ajouter les noix de cajou. Servir avec du riz basmati et de la coriandre fraîche ou du persil haché.

Mots clés: poulet, filet de cuisse, ananas, noix de cajou, basmati, poivrons, sauce soja
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