Poulet aux poivrons, ananas et noix de cajou
Matériaux
Pour servir
Exécution
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Je mets les filets sur une planche à découper et les coupe en cubes moyens. Transférez-les dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre et saupoudrez de maïzena. Mélangez bien et mettez de côté.
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Je mets l'huile d'olive dans un wok pour la réchauffer. Ajouter le poulet et faire revenir à feu vif en remuant avec une spatule en bois jusqu'à ce que le poulet soit doré (environ 5-6 minutes).
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Je mets l'oignon et la pâte dans le wok et les fais revenir 2 minutes en remuant. J'ajoute l'ail, le gingembre et les poivrons et je continue de faire sauter encore 3 minutes. Ajoutez l'ananas haché et 1 tasse d'eau, mélangez et laissez cuire 15 minutes. J'ajoute la sauce soja, mélange et laisse bouillir les aliments encore 5 minutes.
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Retirer du feu et ajouter les noix de cajou. Servir avec du riz basmati et de la coriandre fraîche ou du persil haché.