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Poulet aux olives et à l'orange

Poulet aux olives et à l'orange
Méthode de cuisson ,
Cuisine
Difficulté Débutant
Temps
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 80 minutes Durée totale : 1 h 35 min
Portions 4
Matériaux
  • 4 cuisses de poulet
  • 3 oignons secs, coupés en rondelles
  • 250 gr. olives vertes
  • 100 gr. tomates séchées au soleil, hachées grossièrement
  • 150 ml d'huile d'olive
  • 2 oranges bio, tranchées finement
  • 1 c. pâte à soupe
  • Sel poivre
Exécution
  1. Je fais chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite large. Je mets les cuisses en une seule couche et je les fais revenir en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Je sors le poulet de la marmite et ajoute les oignons. Faites-les sauter pendant 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. J'ajoute la pulpe et 400 ml d'eau (environ 1½ verres). Dès l'ébullition, retourner le poulet et assaisonner de sel et de poivre. Je laisse cuire les aliments à feu moyen pendant environ 1 heure jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

  2. Poulet aux olives et à l'orange

    Je préchauffe le four à 200°C en cuisant de haut en bas. Je transfère le poulet dans un plat et j'ajoute sa sauce, les olives, les tomates séchées et les oranges. Cuire au four pendant 15 minutes.

Mots clés: poulet, olives, orange, Barduni, traditionnel, tomates séchées,
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/kotopoulo-me-elies-kai-portokali/

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