Notes

DIMITRIS GRIGORAKIS : Recette spéciale avec un goût fantastique et d'excellentes propriétés nutritionnelles spéciales. Le poulet est riche en protéines de haute valeur biologique et en une variété de vitamines du complexe B et surtout en B1, B2 et B12 pour la bonne division cellulaire et la production de globules rouges. Les tomates cerises incluses dans la recette offrent non seulement un goût particulier mais aussi de nombreux ingrédients bénéfiques pour la santé. Ils contiennent une quantité importante d'acide folique, qui est nécessaire au fonctionnement du système nerveux, contribue à la régénération des globules rouges et protège en même temps les artères. Leur couleur rouge est due aux bétalaïnes, qui sont des pigments hydrosolubles (classés comme bétaxanthines), mais aussi au lycopène, une substance antioxydante très importante. Grâce à ces substances, les tomates cerises ont des propriétés anticancéreuses importantes, tandis que leur teneur en fibres pour une bonne fonction gastro-intestinale est également remarquable. La présence de gruyère dans la recette crée une proposition de haute valeur nutritionnelle. En particulier, il est considéré comme une excellente source de calcium. Le calcium est un composant nécessaire à la santé des os et des dents et agit également en coopération dans la régulation de la pression artérielle et le bon fonctionnement du système nerveux. De plus, il offre des protéines de la plus haute valeur biologique, du phosphore, du zinc, du magnésium, des vitamines A et D, ainsi qu'une quantité importante de vitamines du complexe B, nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux et au maintien d'une forte mémoire. Excellente suggestion pour un déjeuner ou un dîner léger, copieux et nutritif!