destination… dégustez !

Filet de poulet farci à la sauce tomate

5 de vote 1
1 Ajouter aux Favoris
Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 25 mins Temps total 35 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison : Convient toute l'année

Matériaux

Pour le pesto

Exécution

Vidéo
de On

Pour le pesto

  1. Je mets tous les ingrédients dans le mélangeur et je les réduis en purée jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème épaisse et verte. Je n'utilise pas de sel car le kefalotiri est assez salé.

Pour le poulet

  1. Préchauffer le four à 220°C. Avec un couteau bien aiguisé, je coupe les filets horizontalement et les ouvre comme un "livre". Assaisonner de sel et de poivre et napper de sauce pesto. J'ai étalé quelques tomates séchées et 1 tranche de gruyère. Je ferme les filets et fixe l'ouverture avec des cure-dents.

  2. Je mets les filets dans une casserole, arrose avec l'huile des tomates séchées et assaisonne avec du sel et du poivre. Je fais cuire 15 minutes. Je sors la casserole du four et parsème les tomates cerises et l'ail. Je saupoudre de balsamique et de petimezi et remets au four pendant encore 15 minutes. Je sers les filets avec du riz blanc, saupoudré de basilic frais.

Notes

DIMITRIS GRIGORAKIS : Recette spéciale avec un goût fantastique et d'excellentes propriétés nutritionnelles spéciales. Le poulet est riche en protéines de haute valeur biologique et en une variété de vitamines du complexe B et surtout en B1, B2 et B12 pour la bonne division cellulaire et la production de globules rouges. Les tomates cerises incluses dans la recette offrent non seulement un goût particulier mais aussi de nombreux ingrédients bénéfiques pour la santé. Ils contiennent une quantité importante d'acide folique, qui est nécessaire au fonctionnement du système nerveux, contribue à la régénération des globules rouges et protège en même temps les artères. Leur couleur rouge est due aux bétalaïnes, qui sont des pigments hydrosolubles (classés comme bétaxanthines), mais aussi au lycopène, une substance antioxydante très importante. Grâce à ces substances, les tomates cerises ont des propriétés anticancéreuses importantes, tandis que leur teneur en fibres pour une bonne fonction gastro-intestinale est également remarquable. La présence de gruyère dans la recette crée une proposition de haute valeur nutritionnelle. En particulier, il est considéré comme une excellente source de calcium. Le calcium est un composant nécessaire à la santé des os et des dents et agit également en coopération dans la régulation de la pression artérielle et le bon fonctionnement du système nerveux. De plus, il offre des protéines de la plus haute valeur biologique, du phosphore, du zinc, du magnésium, des vitamines A et D, ainsi qu'une quantité importante de vitamines du complexe B, nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux et au maintien d'une forte mémoire. Excellente suggestion pour un déjeuner ou un dîner léger, copieux et nutritif! 

Mots clés: filet de poulet farci à la sauce tomate

Commentaires des utilisateurs

5 sur 5
1 Évaluations client
5 Etoiles
1
4 Etoiles
0
3 Etoiles
0
2 Etoiles
0
1 étoile
0
Ajoutez votre avis

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *

  1. sophiemmcbeath4

    Wow, c'est incroyable !

  1. sophiemmcbeath4

    Wow, c'est incroyable !