Je prends un moule à gâteau oblong mesurant environ 13 x 23 cm et tapisse l'intérieur avec du film alimentaire, en veillant à ce qu'il soit bien ajusté et que les bords dépassent bien les côtés du moule.

Je prends un moule à gâteau oblong mesurant environ 13 x 23 cm et tapisse l'intérieur avec du film alimentaire, en veillant à ce qu'il soit bien ajusté et que les bords dépassent bien les côtés du moule.

Je m'éloigne du feu. Je casse les meringues avec mes mains en petits morceaux, les dépose dans le mélange de chocolat et mélange doucement. Verser le mélange dans le moule à cake chemisé et lisser la surface avec le dos d'une cuillère. Je recouvre bien avec les bords de l'excédent de film et mets le moule au réfrigérateur pendant 5-6 heures, jusqu'à ce que le mélange durcisse. Pour démouler ma confection, je retourne le moule sur une assiette, soulève le moule et retire délicatement le film alimentaire. Couper la confiserie en tranches et servir.