destination… dégustez !

Malle avec 2 chocolats et cerises

Malle avec 2 chocolats et cerises

4 de vote 1
0 Ajouter aux Favoris
Temps de préparation 20 minutes Temps de repos 3 heure Temps total 3 heures 20 minutes. Portions: 4

Matériaux

Exécution

Video
Inactif actif

  1. Je fais fondre les chocolats, chacun séparément, au bain-marie, dans un bol en inox, que j'ai fixé au-dessus d'une marmite dans laquelle mijote un peu d'eau. Je retire les casseroles du feu et pendant que le chocolat est encore très chaud, j'ajoute le beurre -150 g. dans le chocolat noir et 100 gr. dans le chocolat blanc-et je mélange avec un mariz, les mélanges séparément, jusqu'à obtenir un mélange lisse, presque velouté.

  2. Au mélange avec le chocolat noir, j'ajoute la moitié de la quantité de biscuits cassés, la moitié de la quantité de loukumi ou de gelées et la moitié de la quantité de cerises dénoyautées. J'ajoute le reste des ingrédients au mélange de chocolat blanc fondu. Je mélange bien chaque mélange séparément et les laisse de côté pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils refroidissent et se raffermissent légèrement.

  3. J'ai étalé un grand morceau de film transparent sur l'établi. Au centre, je verse le mélange de chocolat noir et l'étale à la spatule ou avec le dos d'une cuillère, de manière à préparer une couche rectangulaire de dimensions d'environ 17 x 25 cm.Sur cette couche, j'étale le mélange de chocolat blanc de la même manière que le chocolat en veillant à ne pas mélanger les deux mélanges. Je roule les deux couches en soulevant le film. Je serre et tord les bords du film, comme des bonbons, et enveloppe fermement tout le tronc dans du papier d'aluminium. J'ai mis la bûche au congélateur pendant 1 heure pour la raffermir, puis je l'ai transférée au réfrigérateur pendant encore 2 heures.

  4. Pour servir, déballer délicatement la bûche, trancher et saupoudrer d'un peu de sucre glace. Je remballe le reste de la bûche et la remets au réfrigérateur, où vous pourrez la conserver jusqu'à 4 jours.

Mots clés: coffre avec 2 chocolats, cerises

Commentaires des utilisateurs

4 sur 5
1 Évaluations client
5 Etoiles
0
4 Etoiles
1
3 Etoiles
0
2 Etoiles
0
1 étoile
0
Ajoutez votre avis

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *

  1. allemand

    Wow, c'est incroyable !

  1. allemand

    Wow, c'est incroyable !