Coffre chocolat blanc cacahuète et noix de cajou

Je mets les biscuits dans un sac alimentaire et les casse avec le rouleau à pâtisserie en petits morceaux (pas de poudre). Je vide les biscuits dans un bol et j'ajoute les cacahuètes grossièrement hachées.

Je fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et remue pour refroidir un peu.

Je mélange la purée de cacahuètes avec le lait et la vanille.

Verser le mélange de chocolat et de purée dans le bol à biscuits et bien mélanger pour créer un mélange lisse.

J'étale une grande feuille de papier d'aluminium et pose un papier antiadhésif dessus. Je saupoudre abondamment de noix de coco et y verse le mélange. Portant des gants, je forme le mélange en un cylindre long et fin et enveloppe avec le papier et enfin avec le papier d'aluminium.

J'ai mis le coffre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour bien raffermir.