Soupe veloutée de potiron
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Je préchauffe le four à 200°C sur les résistances. Je mets le potiron, les tomates cerises, l'ail coupé en deux, l'oignon et la pomme dans un plat allant au four. Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer d'épices et arroser d'huile d'olive. Cuire au four pendant 30 minutes.
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Je transfère les légumes rôtis dans le mixeur, presse l'ail pour en extraire la crème et jette les peaux. Ajouter le bouillon et les feuilles de basilic et réduire en purée jusqu'à consistance crémeuse.
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Je transfère la crème dans une casserole, ajoute la crème et laisse la soupe bouillir.
Je sers avec du yaourt, du bacon croustillant et de la ciboulette hachée.
Avis des utilisateurs
Nous avons beaucoup aimé, ainsi que toutes vos recettes, merci beaucoup
Merveilleuse recette, sans pommes de terre ni poireaux, je la ferai à partir du 15/11 au début du jeûne