Poulet au four avec pommes de terre

Préchauffer le four à 180°C ventilé. Dans un grand bol, mélanger les jus, la moutarde, l'ail, le vin, le petimezi, le paprika, le sel et le poivre. Je mets le poulet dans le bol et le retourne 3 à 4 fois pour le mouiller. Je le transfère sur un plateau et verse les pommes de terre dans le bol. Je mélange bien et verse les pommes de terre dans la poêle (avec le jus).

J'arrose tous les ingrédients avec l'huile d'olive et ajoute le bouillon (pas sur le poulet). Je secoue un peu la poêle, la recouvre d'un papier sulfurisé puis de papier aluminium. Je fais 1 petit trou au centre du papier d'aluminium et je fais cuire au four pendant 1 heure.

J'enlève le papier d'aluminium et le papier antiadhésif et je remets au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient dorés.

Je sers le poulet en tranches et parsème d'herbes fraîches (origan, romarin, thym).