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Spaghettis courts aux courgettes et pesto de menthe

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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 10 mins Temps total 25 mins Portions: 4

Matériaux

Pour le pesto

Exécution

Video
de On

Pour le pesto

  1. Je mets tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et je les réduit en purée jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte épaisse.

Pour les spaghettis

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée, je fais bouillir les spaghettis al dente.

  1. Je mets l'huile d'olive dans une grande poêle et la laisse bien chauffer. Ajoutez les cubes de courgettes, assaisonnez de sel et de poivre et faites revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. J'ajoute le pesto, mélange et verse les macaronis coupés directement dans la poêle.
    Mélangez délicatement et servez avec du poivre fraîchement moulu.

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  1. Irini Kamilaki

    Bon