Gâteau au chocolat, sirupeux

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement un moule à cake rond avec un trou au milieu.

2. Je bats le fromage à la crème avec le beurre au batteur, jusqu'à ce qu'ils deviennent un mélange mousseux et homogène. J'ajoute les œufs, un à la fois, en battant très bien après chaque ajout, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. J'ajoute progressivement le lait et, lorsqu'il rejoint également les ingrédients, j'ajoute le sucre, la farine auto-levante, le cacao, la levure chimique et la poudre de vanille. Je bats bien, jusqu'à ce que je fasse un mélange lisse et uniforme.

3. Je le verse dans le moule beurré, j'aplatis sa surface et je le fais cuire pendant 50 minutes.

Pour le sirop

1. Dans une casserole, je fais chauffer tous les ingrédients (eau, sucre et cacao), jusqu'à ce que le mélange brûle.

2. Lorsque le gâteau est cuit, je le sors du four et le laisse refroidir légèrement et devenir tiède. Je le démoule délicatement en le retournant sur une assiette et verse dessus le sirop chaud.